私のHobby。？？やったことありますか？？
私は毎週こんなことを？？でやっています。
今月のレシピ「吉野家風牛丼」
| 用意する食材 | 分量 | 作り方 |
|---|---|---|
| 牛肉バラ薄切り | 300g | １．鍋に砂糖と水大さじ1を入れ、火に
かけて煮詰める。薄く色が付いてカラメルの匂いがしてきたら、鍋を回して均一にし、火からおろす。 ２．そこに白ワインとみりんを加え、火にかけアルコールを飛ばす。水400ml、麺つゆの素、牛ダシダを加え、一煮立ちしたら、タレの完成。 ３．玉ねぎは半分に切り、繊維に直角にスライスする。牛肉は4～5センチに切る。 ４．タレを火にかけ、煮立ったら玉ねぎを入れ、３分間煮る。 ５．牛肉をいれ、生姜を摩り下ろし、８分間煮る。蓋をして、暫くそのままにして、味を染込ませる。 ６．食べる時に、もう一度鍋を火にかけ、温める。 ７． 丼にご飯をつぎ、温めた具を盛り付ければ、完成。 |
| 玉ねぎ | 1個 | |
| 白ワイン | 大さじ3 | |
| みりん | 大さじ3 | |
| 麺つゆの素 | カップ1/2 | |
| 生姜 | 1片 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 牛ダシダ | 小さじ2 | |
| 水 | 400ml |
新たなチャレンジ
料理は元々嫌いではなかったのですが、今回、イタリアンにチャレンジしようと思っています。次回は美味しいイタリアンのレシピを紹介で きるといいです。